petite recette pour barbecue...

prenez un mague'nifique pavé de saumon que vous déposez délicatement sur une feuille d'aluminium.flattez au pinceau d'huile d'olive le dit-pavé mais 'tention...léger léger.ensuite déposez délicatement une légère couche de crème fraîche,quelques tranches de tomates et des feuilles de basilique frais.survolez de sel et poivre puis refermez le tout avec la feuille d'aluminium pour former une papillote.
déposez la dite-papillote sur la grille du barbecue (braises rouges mais pas trop).
comme il se doit pour tout bon barbecue'iste,surveillez la cuisson avec un petit apéro...
servez le mague'nifique saumon avec un petit blanc ou rosé de pays (un petit bourgogne par exemple,sans aucun chauvinisme apparent) ou alors une petite bière de type lager (légère en taux d'alcool)...tous les goûts sont dans la nature!!!
sur ce,mes chers abitués,je vous souhaite une excellente explosion de papilles!