letof71

mon vieux maxou,appelé maintenant papy,fait de la résistance....
du haut de ses 15 ans,il a faillit nous quitter à la sauvette à cause d'un coeur fatigué,de reins abimés et d'autres choses qui font que le vétérinaire lui donnait 10 jours
mais mon papy c'est un chatlander,il ne peut pas partir comme ça,sans résister...alors il se retrouve avec un régime sec,sans sel et quelques comprimés pour continuer son long chemin à mes cotés.depuis il semble avoir repris et coule des jours heureux et paisibles tel tout retraité qui se respecte avec un programme surchargé:manger...dormir..et pis c'est tout!!!! elle est pas belle la vie?

j'adore les gens un peu farfelus mais là ,celui ci est trop bon!!!

prenez un mague'nifique pavé de saumon que vous déposez délicatement sur une feuille d'aluminium.flattez au pinceau d'huile d'olive le dit-pavé mais 'tention...léger léger.ensuite déposez délicatement une légère couche de crème fraîche,quelques tranches de tomates et des feuilles de basilique frais.survolez de sel et poivre puis refermez le tout avec la feuille d'aluminium pour former une papillote.
déposez la dite-papillote sur la grille du barbecue (braises rouges mais pas trop).
comme il se doit pour tout bon barbecue'iste,surveillez la cuisson avec un petit apéro...
servez le mague'nifique saumon avec un petit blanc ou rosé de pays (un petit bourgogne par exemple,sans aucun chauvinisme apparent) ou alors une petite bière de type lager (légère en taux d'alcool)...tous les goûts sont dans la nature!!!
sur ce,mes chers abitués,je vous souhaite une excellente explosion de papilles!